La Cave d'Avou est une petite entreprise familiale située à Muraz (Collombey/Valais) et allie passion, hospitalité et professionnalisme, tous les ingrédients nécessaires pour produire un vin de qualité - de la vigne à la bouteille.
Notre domaine viticole est constitué de plusieurs parcelles disséminées telles des pièces de puzzle colorées sur la carte des régions viticoles de Suisse romande, de Lutry (VD) à Lentine (Sion/Valais) : une diversité de terroirs que nous cultivons avec soin et respect.
Nos cépages vont des classiques – mais ô combien précieux – Pinot Noir, Gamay et Chasselas aux spécialités enchanteresses qui se déclinent en Johannisberg, Amigne, Roussanne, Marsanne , Petite Arvine, Humagne Rouge et Syrah. Et de temps à autre, nous vous proposerons des vendanges plus insolites, au gré des parcelles disponibles, de l'inspiration du moment et de vos envies!
